首页 > 新闻中心 > 社会百态

  军用罐头因其保质期长,又便于携带,历来是军旅生活中必不可少的战备物资。按我们的一般理解,军用罐头的质量应该很高,里面配备营养丰富的肉类与蔬菜,毕竟那是士兵们在战时那种特殊环境中赖以生存的食物来源嘛。

  但在二战时期,当时世界各国民众生活水平普遍低下,军队能保证罐头供应充足就已不错。至于罐头的质量就很难说了。

  那么究竟这些军用罐头里面都装了些什么食物呢?我们不妨找几种当时比较有名气的罐头食品,一起去看一看吧?

  一、资深贵族——英国咸牛肉罐头

  英国皇家军队的伙食当然是少不了大名鼎鼎的咸牛肉罐头。老牌贵族“日不落帝国”的伙食水平虽然低于美国但是远在德国和苏联之上。

  真正的牛肉罐头当然是以牛肉为原料,经过各种处理后密封在容器中,经过高温杀菌处理,杀灭绝大部分微生物,同时防止外界微生物再次入侵,借以获得在室温下长期储藏的一类食品。

  但是二战后期,由于物资的紧缺,大部分的所谓的牛肉罐头都是含一点牛肉,甚至一点牛肉也没有了。

  即便是资深贵族大英帝国,二战后期也经常需要盟友美军支持。所以他们的牛肉罐头基本就是牛肉汤炖土豆,洋葱,卷心菜。

  尽管如此,因为它的方便和营养保证,仍然受到士兵们的欢迎。

  二、徒有虚名的日本“猪食”牛肉罐头。

  日本军队的给养在亚洲国家中算是最好的。日本罐头一般都是金属罐装的水果和蔬菜。水果罐头作为甜点,蔬菜罐头佐以正餐。

  日本早期的肉类罐头味道也是非常好,而且十分丰盛,是英国式牛肉蔬菜罐头。

  有人可能就问了,日本资源贫瘠,如何提供如此大量的牛肉呢?原来早期日本肉罐头内所用牛肉都是从美国进口的,可后来日本和美国彻底闹掰了,美国停止了牛肉供应。所以二战后期,日本罐头质量一落千丈。

  没有牛肉的日本人想出了一个办法,他们用一些牛血,与蔬菜、粗粮混合起来,生产出了牛血罐头。可想而知这种罐头的味道一定不会好,有着非常重的腥味,对于吃惯牛肉的士兵来说,这种罐头实在难以下咽。

  因此,这种牛血罐头一直被士兵们称为“猪食”,不过二战后期日军物资十分匮乏,罐头更是少之又少,猪食罐头也成了抢手货。

  抗战神剧《我的兄弟叫顺溜》有个镜头,新四军军分区司令员陈大雷将缴获日军的牛肉罐头,用来款待友军刘司令时,结果吃到嘴里才发现,完全是些乱七八糟的蔬菜,简直都无法下咽,为了表达这罐头的难吃程度,刘司令戏称说:“这牛是和骡子配过的吧!”

  可见那时的日本牛肉罐头已经是猪食的阶段了。而陈大雷通过牛肉罐头的质量判断,日本战争物资匮乏,这场仗已经撑不了多久,则反映了我军高级指挥员敏锐的战略目光。

  三、承载着特殊情感的“斯帕姆午餐肉”罐头

  美国战时物资供应的充足,令人不得不感叹,“山姆大叔”强大的经济实力和科技实力真不是吹的。在食品方面,美国最具特色的就是花样翻新的各式罐头。

  特别应该重点说明的是,产于霍梅尔食品公司的“罐头午餐肉”斯帕姆肉片罐头,里面装的是类似火腿的肉片,按照其配料表上的说法,这种呈砖形的午餐肉由火腿、猪肉、糖、盐、水和马铃薯淀粉制成,其中还加入少量的亚硝酸钠,“使午餐肉保持漂亮的粉色”。

  它能提供170卡路里热量和每日所需1/3摄入量的盐。它的最大特点是能比鲜肉保存长得多的时间,再有比普通肉制品低廉得多的诱人价格。

  二战期间,斯帕姆肉片罐头不仅是美军的营养保证,更成了盟军食品中的主要蛋白质来源。

  斯帕姆肉片罐头的口感相当不错,虽然为了延长保质期,加了大量的盐,但是对味道没有太大影响。毕竟战场上能够吃到肉是十分满足的。这也是为什么我们看到的许多抗战电影中,截获美军罐头会得到嘉奖的原因。

  美国援助的罐头午餐肉也是二战联军的主食,前苏联领导人赫鲁晓夫就曾说过,“没有罐头午餐肉,我们的军人将无粮可吃”。英国铁娘子撒切尔夫人也有关于它的美好回忆。

您可能还喜欢的
最新信息
返回顶部